Marché de Farino, ça vous dit un petit ver
- Fabienne Le Calvez
- 11 sept. 2016
- 1 min de lecture
On a fait les dingues, on a gouté le ver de bancoule cuit. Le ver est une larve de scarabée qu'on trouve dans le bois du bancoulier. cet arbre donne la noix de bancoule. Le ver de bancoule est comestible (à l'exception de la tête) est apprécié cru, grillé ou cuit; On le déguste après l'avoir fait dégorger quelques jours dans de la noix de coco râpée.
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